Take a fresh look at your lifestyle.

8 فایده گوجه فرنگی برای سلامتی

19

در این قسمت از مجله بی نسخه می خواهیم شما مخاطبین گرامی را با فوایدی که مصرف گوجه فرنگی برای سلامت بدن دارد آشنا کنیم. پس در ادامه مطلب با مقاله 8 فایده گوجه فرنگی برای سلامتی همراه باشید.

گوجه فرنگی یک ابر غذای مغذی است که فواید بسیاری برای بدن دارد. محتوای غذایی گوجه فرنگی از سلامت پوست، کاهش وزن و سلامت قلب حمایت می کند.

سال ها پیش تصور می شد که این گیاه سمی است، اما امروزه چهارمین سبزیجات تازه محبوب بازار پس از سیب زمینی، کاهو و پیاز است. در این مقاله به فوایدی که گوجه فرنگی برای سلامتی دارد، محتوای غذایی آن و خطرات مصرف گوجه فرنگی خواهیم پرداخت، با ما همراه باشید.

 

فواید

گوجه فرنگی یک غذای گیاهی بسیار مغذی است و همانند انواع میوه و سبزیجات دیگر فواید چشمگیری دارد. هرچه میزان غذاهای گیاهی در رژیم غذایی فرد بیشتر باشد، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و سرطان کاهش می یابد.

فواید گوجه فرنگی در انواع مختلف آن می تواند متفاوت باشد. به عنوان مثال، گوجه فرنگی گیلاسی نسبت به گوجه فرنگی معمولی محتوای بتاکاروتن بیشتری دارد.

مصرف زیاد میوه و سبزیجات نیز با پوست و موی سالم، افزایش انرژی و کاهش وزن مرتبط است. افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات به طور قابل توجهی خطر چاقی و مرگ و میر را کاهش می دهد.

اگه این روزا یکم احساس مریضی می کنی و نیاز به تقویت داری، برو تو سایت بی نسخه، اونجا کلی مکمل کمک درمانی هست که می تونن بهت کمک کنن. مکمل مورد نیاز خودت رو پیدا کن، بخر و در خونه ات تحویل بگیر !!!

1. سرطان

گوجه فرنگی منبع عالی ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان ها است. با این اجزا، گوجه فرنگی می تواند به مبارزه با تشکیل رادیکال های آزاد کمک کند. رادیکال های آزاد به عنوان عامل سرطان شناخته شده اند.

مطالعه اخیر در مجله تحقیقات سرطان مولکولی، مصرف سطوح بالای بتاکاروتن را با پیشگیری از ایجاد تومور در سرطان پروستات مرتبط دانست.

گوجه فرنگی همچنین حاوی لیکوپن است. لیکوپن یک پلی فنل یا ترکیب گیاهی است که با یکی از انواع پیشگیری از سرطان پروستات مرتبط است. این ماده همچنین رنگ قرمز گوجه فرنگی را به آن می بخشد.

مطالعه ای بر روی جمعیت ژاپنی نشان می دهد که مصرف بتاکاروتن ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد. دریافت فیبر از میوه ها و سبزیجات نیز با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است.

رژیم های غذایی غنی از بتاکاروتن ممکن است نقش محافظتی در برابر سرطان پروستات داشته باشند.

در مقاله تأثیر رژیم غذایی روی خطر ابتلا به سرطان با ما همراه باشید تا در مورد ارتباط رژیم غذایی با سرطان اطلاعات بیشتری بدست آورید.

 

2.  فشار خون

مصرف سدیم به میزان کم به حفظ فشار خون سالم کمک می کند. البته، افزایش دریافت پتاسیم نیز ممکن است به همان اندازه به دلیل تأثیرات گشادکننده آن بر شریان ها مهم باشد.

مصرف زیاد پتاسیم و سدیم کم با کاهش 20 درصدی خطر مرگ مرتبط است.

در مقاله 8 باور نادرست در مورد فشار خون با باورهایی که بسیاری از افراد به اشتباه در مورد فشار خون دارند آشنا شوید.

 

3. سلامت قلب

فیبر، پتاسیم، ویتامین C و محتوای کولین موجود در گوجه فرنگی همگی موجب بهبود سلامت قلب می شوند.

افزایش دریافت پتاسیم، همراه با کاهش دریافت سدیم، مهمترین تغییر رژیم غذایی است که افراد عادی می توانند برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی انجام دهند.

گوجه فرنگی همچنین حاوی فولات است که به تعادل سطح هموسیستئین کمک می کند. هموسیستئین یک آمینو اسید است که از تجزیه پروتئین حاصل می شود و خطر حملات قلبی و سکته را افزایش می دهد. مدیریت سطح هموسیستئین توسط فولات یکی از عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

مصرف زیاد پتاسیم نه تنها با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی همراه است، بلکه برای محافظت از ماهیچه ها در برابر زوال، حفظ تراکم مواد معدنی استخوان و کاهش تولید سنگ کلیه نیز شناخته شده است.

تأثیر گوجه فرنگی روی دیابت

4. دیابت

مطالعات نشان داده است که افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که رژیم های غذایی پر فیبر مصرف می کنند، سطح گلوکز خون پایین تری دارند، و در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ممکن است سطح قند خون، چربی ها و انسولین را بهبود بخشند. یک فنجان گوجه گیلاسی حدود 2 گرم (گرم) فیبر دارد.

انجمن دیابت آمریکا مصرف حدود 25 گرم فیبر در روز برای زنان و تخمین زده شده 38 گرم در روز برای مردان را توصیه می کند.

 

5. یبوست

خوردن غذاهای سرشار از آب و فیبر، مانند گوجه فرنگی، می تواند به هیدراتاسیون بدن (وجود آب کافی) کمک کرده و از حرکات طبیعی روده حمایت کند. گوجه فرنگی اغلب به عنوان یک میوه ملین توصیف می شود.

فیبر حجم مدفوع را افزایش می دهد و برای کاهش یبوست مفید است. با این حال، حذف فیبر از رژیم غذایی نیز تأثیر مثبتی بر یبوست نشان داده است.

تحقیقات بیشتری برای تایید خصوصیات ملین گوجه فرنگی مورد نیاز است.

اگر مشکلات گوارشی داری و دنبال یه مکمل خوب هستی که بهت کمک کنه بهت پیشنهاد میکنم مکمل های گوارشی داروخانه آنلاین بی نسخه رو ببینی. می تونی همین الان خرید کنی و خیلی زود در خونه تحویل بگیری!!!

6. سلامت چشم

گوجه فرنگی منبع غنی لیکوپن، لوتئین و بتاکاروتن است. این مواد آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که نشان داده اند از چشم ها در برابر آسیب های ناشی از نور، ایجاد آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن (AMD) محافظت می کنند.

مطالعه بیماری‌های چشم مرتبط با سن (AREDS) اخیراً نشان داد که افرادی که دارای رژیم غذایی حاوی مقادیر زیادی از کاروتنوئیدهای لوتئین و زآگزانتین هستند که هر دو در گوجه‌فرنگی وجود دارند، خطر ابتلا به AMD نئوواسکولار را 35 درصد کاهش می‌دهند.

 

7. پوست

کلاژن جزء ضروری پوست، مو، ناخن و بافت همبند است و تولید کلاژن در بدن به ویتامین C بستگی دارد که گوجه فرنگی منبع خوبی از این ویتامین است. کمبود ویتامین C می تواند منجر به اسکوربوت شود. از آنجایی که ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است، مصرف کم آن با افزایش آسیب ناشی از نور خورشید، آلودگی و دود همراه است.

این می تواند منجر به چین و چروک، افتادگی پوست، لک و سایر اثرات نامطلوب سلامتی پوست شود.

برای دریافت اطلاعات بیشتر در مورد نحوه حفظ سلامت پوست مقاله چگونه پوست بهتری داشته باشیم؟ را مطالعه کنید.

8. بارداری

مصرف کافی فولات قبل و در طول بارداری برای محافظت در برابر نقص لوله عصبی در نوزادان ضروری است.

اسید فولیک شکل مصنوعی فولات است. این ماده در مکمل ها موجود است اما می تواند از طریق اقدامات رژیمی نیز تقویت شود.

در حالی که توصیه می شود زنان باردار از مکمل اسید فولیک استفاده کنند، گوجه فرنگی منبع خوبی از فولات طبیعی است. این امر برای زنانی که ممکن است در آینده نزدیک باردار شوند نیز صدق می کند.

فواید گوجه فرنگی برای سلامتی

مواد مغذی

گوجه فرنگی سرشار از مواد مغذی است. یک فنجان گوجه فرنگی خام خرد شده یا خلال شده حاوی موارد زیر می باشد:

  • 32 کالری (کیلو کالری)
  • 14 گرم آب
  • 58 گرم پروتئین
  • 2 گرم فیبر
  • 8 گرم کربوهیدرات
  • 0 گرم کلسترول

گوجه فرنگی همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی است، از جمله:

  • 18 میلی گرم کلسیم
  • 427 میلی گرم پتاسیم
  • 43 میلی گرم فسفر
  • 7 میلی گرم ویتامین C
  • 1499 واحد بین المللی (IU) ویتامین A

گوجه فرنگی همچنین حاوی طیف گسترده ای از مواد مغذی و آنتی اکسیدان های مفید است، از جمله:

  • آلفا لیپوئیک اسید
  • لیکوپن
  • کولین
  • اسید فولیک
  • بتاکاروتن
  • لوتئین

به نظر می رسد پختن گوجه فرنگی مواد مغذی کلیدی موجود مانند کاروتنوئیدهای لیکوپن، لوتئین و زآگزانتین را افزایش می دهد. گوجه فرنگی خورشتی نسبت به گوجه فرنگی خشک شده و گوجه گیلاسی خام لوتئین و زیگزانتین بیشتری تولید می کند.

اگر نگران تغذیه و دریافت مواد مغذی فرزند خود هستید، به  بی نسخه مراجعه کنید و پس از دریافت اطلاعات درباره انواع مکمل­ های مناسب برای کودکان و نوجوانان، محصول دلخواه خود را تهیه کنید.

خطرات

گنجاندن گوجه فرنگی در رژیم غذایی خطرات خاصی دارد. هر ساله، گروه کاری محیط زیست آمریکا (EWG) فهرستی از میوه ها و سبزیجات با بالاترین سطح باقیمانده آفت کش ها را تهیه می کند.

در سال 2017، گوجه فرنگی شماره 10 و گوجه فرنگی گیلاسی شماره 14 در لیست بودند. بهتر است از محصولات ارگانیک استفاده کنید. استفاده از محصولات ارگانیک، قرار گرفتن در معرض آفت کش ها را به حداقل می رساند، اگرچه این امر به طور قطعی برای جلوگیری از بیماری ثابت نشده است.

فراموش نکنید که گوجه فرنگی را قبل از خوردن بشویید.

بتابلوکرها، نوعی دارویی که معمولاً برای بیماری قلبی تجویز می شود، می تواند باعث افزایش سطح پتاسیم در خون شود. هنگام مصرف بتا بلوکرها، غذاهای پر پتاسیم مانند گوجه فرنگی باید در حد اعتدال مصرف شوند.

مصرف بیش از حد پتاسیم می تواند برای افراد مبتلا به اختلال عملکرد کلیه مضر باشد. عدم حذف پتاسیم اضافی از خون می تواند کشنده باشد.

در افراد مبتلا به بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) ممکن است با مصرف غذاهای بسیار اسیدی مانند گوجه فرنگی، علائمی مانند سوزش سر دل و استفراغ افزایش یابد، البته واکنش های فردی متفاوت است.

منبع: www.medicalnewstoday.com